Jó, köszi. A gyerekemnek kell főznöm. Ő irigylésreméltő 18-as testömeg index-szel rendelkezik, de versenysport abbahagyása után nem úgy alakul az alakja ahogy szeretné....kapott egy étrendet ami mellett kondizik. A másik gyerekem viszint még keményen versenysportol, szóval kétféle igényt kell figyelembe vennem főzéskor. Illetve hármat, csak az enyém már vagy tiz éve a háttérbe szorul. Sajnos egy dagadt, majd 100 kg-os öregedő nő vagyok, szerencsére belgyógyászatilag rendben, némi koleszterinproblémától eltekinte ( pár hónapja kivizsgáltattam, amikor volt egy kis plusz pénzem )
Talán az alakformálós gyerekemhez becsatlakozhatnék. Kondizni nem tudok, amióta ilyne dagadt vagyok, be sincs kedvem venni, nem ismerem ezeket a modern gépeket, de jól úszom .
Amikor átálltatok erre a számolgatós étrendre, nagyon nehéz volt az első időszak? Úgy értem nem volt csokoládé stb éhségetek?
hmmm fura...vagy én zavarodtam bele a számolásba . Tehát ha veszek egy darab pulykamellet, ami kb 1,5 kg, teszek rá mittudomén fokhagymasót, szerecsendiót, megkenem kn 1 evőkanál olaqjjal, aztán sütőzacskóban megsütöm, összesül annyira amennyire. Kiveszem, levágok belőle egy 10 dkg-s szeletet az akkor 180 kalória, a táblázat szerint ( húsok, pulyka ) ?
Biztos van itt aki okosabb mint én. Az odáig érthető, hogy 10 dkg akármiben ( sonka, sajt, banán stb ) van ennyi vagy annyi kalória.
Hogy a fenébe számoljam ki, ha valami összetettebb dologról van szó ? Mondjuk szeretnék megtölteni sonkával-juhtúróval gombafejeket és megsütni sütöben. Veszem a sonkát, gombát, juhtúrót, megmérem súlyát , nade miután megsül, sokat veszit a viztartalmából, főleg a gomba. Elpárolog, kijön belöle. Itt van tehát elkészitve a töltött gombafej ( vagy bármi más ) és fogalmam sincs mennyi kalória van 100 gr-ban
nagyon megköszönöm, ha valaki felokosit, hogy kell kiszámolni általam főzött-sütött ételek energiatartalmát.
Az elmúlt három napban napi 4-6 órában elég kemény fizikai munkát végeztem a kertben, úgyhogy minden este hullafáradt vagyok. A kalóriabevitelem is emelkedett egy kicsit, napi 1.300-1.400 kcal közé, de nem aggódom, mert bőven elégetem a felesleget.
Veletek mi újság? Ki hogyan áll a fogyókúrával? Nem hiszem el, hogy senki sem fogyózik! Tessék hozzászólni, megosztani az örömöt-bánatot, hogy segíthessünk egymásnak!!!
Én is úgy gondoltam, hogy legalább a fehérjebevitelemet kellene a normálishoz közelíteni, úgyhogy vacsorára egy fél csirkemellet ettem egy kis borsófőzelékkel. A napi kalóriaadagom így is 900 kcal alatt maradt:-(( Ma már jobban érzem magam, tök éhesen keltem fel, úgyhogy most kiadós reggelim volt: 6,5 dkg rozsos kenyérből, 2 dkg sovány túróból, 3 dkg sonkából és 2 dkg edami sajtból készítettem melegszendvicset, ami majdnem 300 kcal lett.
Egyébként reggel megmértem magam: 77,4 kg! Már -6,6 kg-nál tartok:-))
Vettem egy fitness pulzusmérő órát is, bár nem olyan profi, mint a tiétek, de az alapvető funkciók ezen is megvannak: be kell rajta állítani az egyéni paramétereket: kor, nem, magasság, súly, nyugalmi pulzusszám. Ezután meg lehet adni egy célzónát pulzustartományban vagy kalóriatartományban. Méri az aktuális pulzust, az aktuális kalóriafelhasználást, az átlagos pulzust, a max. pulzust, az átlagos kalóriafelhasználást, az összes elégetett kalóriát ( az alapanabolizmussal együtt), a célzónában eltöltött edzésidőt, az elégetett zsír mennyiségét. Edzés közben jelez, ha kiléptél a célzónából. Az utolsó edzés adatait eltárolja. Meg lehet adni egy egyéni szorzószámot is, ami az átlagostól eltérő egyéni kalóriaégetés szorzója. Ezt állítólag csak orvosi vizsgálatok alapján lehet megállapítani, úgyhogy ezzel nem nagyon foglalkoztam, maradt az átlagos értéken.
Remélem, azért ennek is jó hasznát fogom venni edzés közben:-))
Ehhez nem tudok mit hozzáfűzni, mivel sohasem néztem-olvastam utána.
Egyébként elárulod, hány éves vagy? Milyen nemű, mekkorra súlyról indultál, mi a cél és milyen módszerrel fogyókúrázol? Persze csak ha nem titok:-)))
Nekem ma még alig volt kalóriabevitelem:-(( Lebetegedtem:-(( Csak reggeliztem, az ebéd is kimaradt, 16.00 óra körül ettem egy kis húslevest zöldséggel. Ma még ennem kéne valamit, de nem nagyon kívánom a kaját:-((
Én nem iszok alkoholt, úgyhogy ilyen problémám nincs, de az biztos, hogy az alkoholos italoknak jelentős a kalóriatartalmuk, a neten megtalálod a pontos számértékeket. Ha tudod kb. hogy mennyit ittál, megvan a bevitt plussz kalória értéke. Ezt kell lemozognod, vagy megspórolnod a következő néhány nap bevitt kalóriájából ( bár jobb a mozgás ).
Amúgy 1 kg zsír = 7.000 kcal, úgyhogy ha úgy jobb neked, gondolhatsz arra, hogy egy ivászattal beviszel mondjuk plusz 2.000 kcal-át ( vagy többet, nem tudom, ez csak egy tipp), akkor kb. 30 dkg zsír rakódik rád:-)) Persze ez nem ilyen egyszerű és egyértelmű, de arra jó, hogy kicsit elriasszon vagy mértékletességre bírjon:-))
"Mi van akkor, ha én többhónapos kúra mellett havonta egyszer bulizok"
Akkor keresztbe teszel kicsit magadnak, de ha tisztaban vagy vele, hogy tul sok kaloriat fogyasztottal, akkor nincs gond, mert elotte es utana intenzivebben kell mozognod es nem fogja a szervezeted nagyon megsinyleni. Kulonben szerintem mindegy, hogy szaraz vagy edes italt iszol, a kaloria nem tudja honnan erkezik.
Azt kérdezném, hogy ti a fogyókúra alatt hogy vagytok az alkoholfogyasztással? Mi van akkor, ha én többhónapos kúra mellett havonta egyszer bulizok úgy, hogy iszom rendesebben, de vigyázok, hogy mindig a száraz italoknál maradjak?
Néhány ötlet olyan ételekhez, amiket nyugodt szívvel ehetünk, és még a család többi tagja is szívesen fogyaszt, csak esetleg ők egészségtelenebb köretekkel:-))
Főételek:
- párolt/roston sült hal salátával vagy párolt zöldségekkel
- párolt/roston sült csirkemell ( bőr nélkül ) salátával vagy párolt zöldségekkel
- római tálban sült ( zsír nélkül) csirke
- rakott zöldbab
-rakott karfiol
-rakott kelkáposzta
- rakott savanyú káposzta
- rakott krumpli
- székelykáposzta
- töltött paprika
- töltött karalábé
- töltött gomba, töltött zöldségek ( pl. hagyma, paradicsom, burgonya)
- főzelékek ( bab, borsó, kelkáposzta, burgonya, lencse stb.)
És minden egyéb, amiben nincs zsíros hús, kenyér, tészta, cukor. A fenti ételekhez sem szabad kenyeret enni ( bár tudom, hogy ez sokmindenkinek komoly lemondást jelent, én szerencsére nem szoktam főzelékekhez, egytálételekhez sem kenyeret enni)
Levesek:
Gyakorlatilag minden leves, amiben nincs zsíros hús, vagy tejszín ( bár a tejszín helyettesíthető zsírszegényebb tejtermékekkel)
Én mostanában mindig főzök levest, sokszor csak ez az ebédem, telít, de kalóriaszegény, és a szükséges folyadékbevitel jelentős részét is biztosítja.
Köretek:
- párolt/ pirított zöldségek
- saláták ( ízlés szerinti, alacsony kalóriartartalmú hozzávalókból kutyulva )
- rizs párolva, főzve, akár zöldségekkel felturbózva ( azért rizsből is módjával)
- burgonya főve/ héjában sülve/ tepsiben kevés olajjal sütve ( ebből is módjával )
- párolt édes vagy savanyú káposzta
- tészta helyettesítésére: zöldségből készült nokedli ( ezt még nem próbáltam, de nemrég találtam a neten a receptjét) esetleg kukoricakása ( ezt már próbáltam: kukoricadarát vízben megfőzöm, lehűtöm, ezután kanállal kiszaggatom egy tányérra és mehet mellé pörkölt vagy bármi más szószosabb kaja. Persze ennek is elég magas a kalóriatartalma, úgyhogy csak végszükség esetén és keveset érdemes enni belőle)
Az "édességekről" már írtam korábban néhány ötletet.
Ha valakinek van más jó receptje, ötlete, arra kérem, tegye közzé!
Ma reggel 78,0 kg voltam, ami azt jelenti, hogy összesen - 6,0 kg-nál tartok január eleje óta. Nagyon elégedett vagyok, márciustól belekezdek az aktív mozgásba is, remélem, az még többet fog lendíteni rajtam. Ez az utóbbi két kiló szinte leolvadt rólam, mindössze 10 nap alatt. Ennek nagyon örülök, mert attól féltem, hogy egyre lassabb lesz a fogyás üteme, de nem így történt.
A tegnapi menüt szintén kiporcióztam, kimértem és kiszámoltam még reggel, munkába indulás előtt, és tudtam is tartani a menüt gond nélkül:
Én ebből egyszerre kb. 15 dkg-ot eszem meg (150 kcal) egy vékony szelet rozskenyérrel ( 4 dkg) ami így összesen kb. 250 kcal. A máj nagyon fontos ásványi anyagokat tartalmaz, ezért ha lehet, minél többször együnk belőle!
Ebből mondjuk ebédre meg lehet enni akár 50 dkg-ot is ( 200 kcal ) akár egy szelet (5 dkg)rozskenyérrel, és egy kis tejföllel ( 4-5 dkg), ami így kb. 400 kcal lesz.
Sokszor sütök római tálban, zsiradék nélkül egy egész csirkét. Amit nem eszünk meg belőle, abból salátát készítek:
Csirkesaláta:
25 dkg kukorica 317 kcal
30 dkg jégsaláta 48
10 dkg retek 15
10 dkg répa 35
25 dkg sült csirkehús kb.350
________________________________________
100 dkg saláta = 765 kcal
10 dkg = 76 kcal
A kukoricát megfőzöm, majd kihűtöm, hozzáadom a csíkokra vágott salátát, retket, nyers répát és kihűlt sült csirkehúst. Balzsamecettel, sóval, borssal ízesítve is finom, de lehet valami sovány ( kefíres ) öntetet is kutyulni hozzá. Meg persze mindenki azt tesz bele, amit szeret, csak le kell mérni és ki kell számolni a kalóriaértékét:-))
