Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
pedig amit megfertőzött, az onnantól minden évben fertőzött termőtesteket hoz. amikor egy savanyú tölgyesben százszámra voltak vargányák, és egyetlen sem volt elhozható, akkor azért eléggé sírósra görbült a szám. azért nem tartasz tőle még akkor, mert felétek még ritka.
Abban az értelemben nem tartok a trámapenésztől, hogy bár találkoztam vele, nem feltétlenül kuka az adott hely. Néha van pár termőtest, amit érint, ill. van, ahol sosem
"a varesz azért más, májustól novemberig van termőideje, nagy méretű is, szóval még rossz évben is lehet szedni belőle, mert azért valamikor csak esik abban a fél évben. fordul elő."
Ezzel nem értek egyet. Tavaly szerintem sok helyen voltak egész évben ideálisak a viszonyok, mégis borzasztó szezon lett. Jó, tudom, vannak, akik strandpapucsban szedték 10 kiló számra. :) Egyik ismerősünk pár éve 4 mázsát szedett, tavaly meg alig, pedig ugyanazok a bejáratott erdők és jó feltételek. Egyébként az is lehet, hogy a tavalyi év a tavalyelőtti (extrém aszály) utáni regenerációról szólt. Idén meg dömping lesz. Majd kiderül.
..ja, és mindezt úgy, hogy tíz éve kb. sehol sem volt még ez a vargányabetegség. a micéliumot fertőzi és terjed. nem volna jó, ha úgy járna, mint az aranytinóru...
a varesz azért más, májustól novemberig van termőideje, nagy méretű is, szóval még rossz évben is lehet szedni belőle, mert azért valamikor csak esik abban a fél évben.
nagyobb gondnak tűnik a trámapenész (BX-60-72 topiktárssal beszélgettünk erről), én picit csodálkozom is, hogy nagyjából senkit sem érdekel, pedig terjed, és vannak már teljesen fertőzött területek. onnan ép gombát nemigen lehet lehozni, ugye szárítani az ilyet pláne nem lehet, szóval, ha eléggé meghódít minden területet, simán lehet, hogy reszelnek a vargányázásnak.
a vörösbarna vargánya különösen fogékonynak tűnik rá. elég nagy energiát tettem bele, hogy vbv-t találjak a vh-ban, és bár összesen pár darabot lőttem csak, de mind beteg volt, és ahol voltak, ott mindegyik másik varesz is beteg volt. komplett területek vannak dugig vargányákkal, amiből egyetlen darabot sem tudsz hazavinni, tavaly megtapasztaltam :(
viszont a mai szedés AA minőség, minimális kukac, trámapenész sem volt jellemző, masszív gombák. minden citromízű bükkösből van. kíváncsi vagyok, hogy a tölgyesek elindultak-e már, bevallom, gőzöm sincs :)
Amikor termőre fordul a befektetés... Szerintem úgy leszel ezekkel, mint én a cskg-val: nem fogod tudni végigjárni a helyeket. Viszont ha jó a szezon, akkor gyakorlatilag folyamatosan teli lesz a kosarad, ínséges időben meg lesz mindig annyi, amennyit frissen elfogyaszthatsz. Más kérdés, hogy egy-egy hely mondjuk 5 %-on fog ketyegni, így sokat kell gyalogolni egy-egy kilóért. Viszont ilyenkor lehet, hogy majd lesz másra is időd a gombászáson kívül, mert hagyod a francba az egészet az adott szezonra. Nálam néha nagyon kannibalizálja az egyéb hobbikat. Például a szimpla kirándulást is. :(
Elfelejtettem megírni, de hátha valaki rájuk pályázik: már egy hete is láttam keserűgombát, ma is kaptam 4 darabról szóló jelentést (meg egy maroknyi rókáról). Vareszok, galambicák, galócák eltűntek. Eddig pont olyan, mint a kucsma szezonom: korai, gyér és vége van(?).
tervben volt, de tényleg nem, úgyhogy tényleg nem tudom, hogy mit hagytam ki. mindig vajon pirultak (két sörrel az is elmegy azért.. :))
gombakaja téren egyébként abszolút kezdő vagyok, de ahogy szép lassan meghódítom a vh-t szőröstül-bőröstül, majd lenyugszom és ráfordulok, mert érdekel, csak jellemzően mire hazaesek a szajréval örülök, ha egyáltalán feldolgozom.
Rántva próbálták? Javaslom, először világos trámával rendelkező példányokkal tegyék, mert abból nem lesz pempő a sütés végére. A zöldeknél viszont igen, de én kimondottan törekszem rá, ezért is sütöm lassan. Csak a végén hangosítom fel egy nagyon kicsit, hogy ne tocsogjon az olajban. +itatóspapír. Nekem a só a lelke; hasonlóan a hagymához, ha kevés jut rá, nem ízlik annyira. Eddig a gombát kimondottan nem szeretők is jóízűen megették.
nekem egyre inkább ez a lényeg egyébként, hogy olyan helyen gombásszak, amiben fel tudok oldódni. igazából két vargánya elég nekünk vacsira, a gyerekek egyelőre nem eszik...
Az viszont valóban egyedivé teszi a helyet, hogy normál tölgyes ilyen méretű fákkal még a nemzeti parkban is kevés akad. Bükkből látni inkább ilyen törzsátmérőt.
Viszont amerre én járok, én nem tapasztaltam ezt a dolgot, hogy vörös tölgyesben korábban jön a vargánya. Azt viszont igen, hogy ha van, akkor a vörös tölgyesben mintha tényleg jobban lenne. Rászoktam én is, hogy először mindig ott keresem. Könnyebben találni azon a részen, ahol szokott vargánya nőni.
Idős korára ilyen repedezett lesz általában, de nem annyira mélyen repedéses mint a tölgy. De én is annak nézném elsőre, ha nem néznék szét a fa körül a levelek után.
A kozákot én kérdeztem, lehet akkor elmegyek a nyárfásba is szétnézni.
szerintem ennel kisebbek voltak (bar nehez kep alapjan megmondani.) Es ami a donto: meredek patakvolgy oldalaban nottek, igy a kicsiket a foldbol kellett kirangatni es jo foldesek voltak, a nagyok viszont mar udvariasan leraztak magukrol a koszt, ami feldolgozas szempontjabol abszolut nem mindegy (ez a roka hatulutoje - lehet, nekem is kene egy hazias feleseg). Masfelol az ilyen hely gyorsan szarad. Kedden es szerdan is bonyolult kimennem, de felek, hogy csutortok mar keso.
Ja, nekem is. A nagyokból (sérültekből, tönkök alsó feléből) készült a múlt héten maga a krémleves, a kisebbek pedig - sokszor egészben - meg lettek pirítva vajon, betétnek. Egészben nagyon gusztusosak a még begöngyölődött peremeikkel.
Én úgy szoktam, hogy a kicsiket alapvetően hagyom. Kivéve ha látszik rajtuk, hogy már megálltak a növésben. További kivétel, ha egy olyan csomó részét képezik, amelyben vannak nagyok (velük együtt összeszedem). A meghagyott kicsik egy része megnő a 2-3 nap alatt. De amelyik nem, azok közül is sok fogyasztható marad (és azért szedem össze őket). Szerencsére a róka lassan romlik. Amúgy hasonlót figyeltem meg, miszerint a kopár részeken gyakran megállnak a növésben.
Ma én is kinéztem egy múlt heti teljes betli után. Egy fokkal már jobb a helyzet. Összejött egy ebédre való róka, vargánya, galamb. Pár nap és szerintem optimális lesz, most még kell egy kis meleg, és szikkadas. Csurom sár az erdő.
Azt mondják, a gomba megáll a növésben, ha meglátják. ;) Ismerek olyan helyet, ahol gyönyörű mohában centis rókabébik szoktak lenni és soha nem láttam még kifejlettet. Többen jártunk már úgy, hogy visszamentünk az otthagyott apróért, ami nem nőtt meg, viszont a közelében szép nagyok voltak, amit korábban nem láttunk.
