ÉN ennél a receptnél azon csodálkoztam, hogyhogy megszilárdult a Stahlnak a zselatin... Ugyanis a kiviben (meg ananászban és más trópusi gyümölcsökben) olyan enzim van, ami meggátolja a zselatin dermedését. Pont ezért pl. zselatinos gyümölcstortához csak konzerv ananászt lehet használni.