Szia Misland.

A következő lenne a kérdésem:

A gombatelepem 20-21 fokos szobában van, 4 literes üvegben, ahhoz, hogy besavanyodjon 3 hétre van szüksége, gondolom a hőfok miatt.

De miután leszűrtem és állt 4 napot a hűtőben olyan íze van mintha kicsit szirupos lenne (a savas utóhatás megvan). A ph érték 3 körüli. Ez így normális? Mi okozhatja az "édes" ízt?

Előre is köszi a választ!