A formát melegvízbe állítod, átveszi a hót, s mehet az alvadék bele.

A 28-32 fokot a vízmelegítös dobozodban könnyen be tudod állítani és ott tartani a sajtot, nem a konyhapulton.

Deszkán tartottam a hütőben, a naponkénti átkenés miatt nem száradt ki 3 hétig.