Itt biztos sokan jól értetek a sajtkészítéshez. Sok-sok éve szeretném megkérdezni egy hozzáértőtől:

Mi az oka annak, hogy 20-30 évvel ezelőtt a rántott sajt csodálatos, krémes állagú volt, bármilyen árkategóriájú sajtból is csináltam. Nagyjából a rendszerváltás óta még a dupla panírból is szétfolyik, vagy gumiszerű ehetetlenséggé válik. 

Mit csinálhatnak másképpen, mi kerülhetett vagy nem kerül bele régen és most ?