Amennyiben van szeparátorod.

Ha nincs, befőttes üvegben be kell tenni a hűtőbe, teletöltve az üveget, 24 óra múlva feljön a zsír a tetejére és kanállal óvatosan le lehet halászni.

A színe mutatja meddig van tejszín, az sárgább. Így kb. a felére csökkenthető a zsírtartalom.

Persze ez csak frissen fejt házitejnél működik, tejgyárival nem. Ennyi idő alatt nem indul be számottevő savanyodás.