Persze! 

SÖT!!! Ekkor kostolhatsz egyedi ízviágot. Kritérium a nyers tej!

A tejben ott vannak alaobol a tejsavbaktériumok.Ha félkemény visszamelegítettet készítesz, 1% általam leírt joghurtot is tehetsz bele, ez termofil. 

Gyurt sajthoz, ha gyorsan akarod savanyítani adj aludtejet és ezt a joghurtot, oltsd40-42 fokon, s felejtsd el az STI, VAGY STAR 26 kultúrát.