Üdv!

Valaii tudja, hogy lehetne keményebb állagú joghurtot készíteni?

Eddig így csináltam: 1,5l tejet 85 fokon hőn tartottam 25 percig, lehűtöttem 45 fokra, beletettem 2 kanál élőflórás joghurtot, 6 órán át 41 fokon tartottam. Így is jó, de szeretnék keményebbet.