Ezt magadnak kell eldönteni, de segítek.

Nyerstej akkor müködik jól, ha saját egészséges állat,saját tejét frissen dolgozod fel, eredmény, egy egyedi ízvilág.

Pasztörözött tej, ha vásárolod, ha nem friss , ajánlatos a pasztörözés, eredmény, egy  kommersz, jellegtelen ,tömegtermék.