Én úgy szoktam, hogy egy éjszakára lecukrozom (1 kg gyümölcsre 20 dkg cukor) ráfújok egy kis szalicilt. Leöntöm, leszűröm a levét, és máris van némi eperszörpöm, üvegbe megy, szalicilt fújok rá, lekötöm és kész.

A sűrűjét jól felfőzöm - de nem szét -, ez is megy üvegbe, szalicil, celofán, száraz dunszt.

Ugyanígy működik a dolog szederrel és kimagozott meggyel is.