Kedves Elefada! Kipróbàltam a brevis kecskèt. Ha jól emlèkszem 50-60 liter esti fejèsből kèszült. Mint azt a csoportban jeleztem nem savanyodott le megfelelően, ezèrt volt nèmi fenntartàsom vele. De a vègeredmèny jó lett, egy röglyukas, kellemesen savanykàs, telt ízű sajt jött lètre. Az egyikre nem szabadítottam rà brevit hanem fahamuztam ès betettem a magasabb hőfokon lèvő fèlkemènyek mellè. Csodàs lett. A boltba bevittem magammal, hogy kielemezgessem ès a vàsàrlók úgy ràmentek mint a legyek, pedig mondtam, hogy "nem eladó". 

Jó az iràny...gondolom èn!  Arànylag sok fèlkemèny kecskèt kèszitgettem a vírus időszakban, joghurttal kultúràzva ès jàtszadoztam az oltàsi illetve az utómelegitèsi hőfokkal. 

Majd elemezgetjük ha össze jövünk megint.