Nem annyira saját, Ínyesmester már a '30-as években megénekelte.

Az előkészített feldarabolt spárgát sós-cukros vízben megfőzöm,

készítek egy laza vajas rántást, higítom a spárga főzőlevével és tejszínnel,

végül belekerül a spárga, vágott petrezselyem zöld, egy rotty, és kész. Csipet kurkumával színeztem,

de lehet tojás sárgájával is dúsítani. (ezt most azért mellőztem, mert tükörtojás volt

a melléklete)