Szia,tisztázni kell hogy milyen késre gondolsz.A klasszikus értelembe vett bicskák egyszerű szénacélból készülnek jelölés nélkül.Feltételezem te a neves cégek minőségi termékeire gondolsz.Sok kiváló acél eltérő tulajdonságait a hétköznapi használatban nemigen érzi az ember.Ha használni akarod,és nem gyüjteménybe kell akkor ne legyen 59-60HRC-nél keményebb mert nehezen fenhető,és a speciális többrétegű acélokat leszámitva törékenyebb is.
Kis izelitő,
svájci acél:54
XT 70:55-57
XT 80:59
40 SS:57-59
M2 gyorsacél:60-62
ATS 34:59-61
440:57-58
Sandvik 120c:54-56
AUS6-8-10:56-60
Késvásárláskor még sok szempontot figyelembe kell venni,hogy ne csalódj.
Nekem sok késem van rendszeresem használok CRKT Crawford/Kasper,Gerber ACF,erdei munkára Fallkniven A1-est.Soha nem hagytak cserben,tökéletesen teljesitenek.