Tegnap is volt maradék tejfölöm, de nem vajat csináltam, hanem:

A tejföl alatt lévő aludttejeket+ 3 deci kefírt kihevítettem, lehűtöttem.

A tejfölt átkevertem só, fehérbors, fokhagyma, kupaknyi pálinkával, majd a lehűlt savós túróval.

Ruhába kötöttem, most csepeg. Pár nap (talán csak 1) múlva lenyomtatom súllyal még 1 napra, majd tálba teszem, nagyon finom kenyérre, piritósra.