A vajhoz nem feltétlenül kell forralnia tejet, Ez csak az én óvatoskodásom.

Annak idején szüleim-nagyszüleim még nyerstejet tettek le , állás után a tetejére gyűlt a tejszin, azt lemerték, ebből lehetett rögtön vajat verni, vagy tejföllé altatni, és úgy vajat készíteni.