A nyers tejet kiöntöttem tálba, hogy könyebb legyen leszedni a fölét (általában nálunk 6 litet tej volt egy alkalommal, ez heti háromszor), másnapra a föle összegyült a tetején és lekanalaztam. Öntöttem alá egy kis hideg vizet és robotgéppel (a habverőjável) kb 15 percig kellett vernem, mire összeállt a vaj, utána nagy szűrűre tettem kb fél órráa és kicsöüögött belőle a még benne levő viz. (meg kicsit meg is nyomkodtam.  Ez kb 2-3 napra elégv aj volt (mi 5-en agyunk alapesetben de általában mindig vannak más kosztosok is), utána jött a következő adag.

Nagyon finom -akkor még házikenyeret is sütöttem , de nem tul kalóriaszegény:-))