Sziasztok!

Gyakorlott sajtkészítőktől kérdezném: lehetséges az, hogy már meglévő sajtot használjon az ember sajtkészítésnél kultúra-gyanánt? (Én úgy emlékszem, mintha vmelyik könyvben olvastam volna, mégpedig a Pannonia sajt kapcsán. Légyszí, erősítsetek meg benne, hogy ugye nem álmodtam?!)