Sziasztok,
én is most próbálgatom a sajt készítést.
Csináltam "sajtot", szerintem egész jó lett (oltó, szűrés, hűvös helyen tartottam), de kb 1,5-2 hét után kívülről vékony penész réteg jelent meg rajta, ami persze csak vastagodott. Ezt hogy lehet elkerülni? Mert keményebb sajtot szerettem volna.