Azt írod, hogy ne friss legyen a tej: akkor legalább 1 napi állás után forralod? és mi van a fölével, ami állás után már kiválik? az benne marad? Nyilván, hiszen kell a sajtba a zsírtartalom is, de ez most elgondolkodtatott.

Sajnos én most nem tudok csinálni sajtot, mert a tejforrásnál szűkös a kínálat., ellések előtt állnak, meg mindenféle kvótákat is be kell tartani, hogy jövőre ne vesszen el. De talán egy hónap múlva.