Anivetessel nem nehéz jót csinálni!
Ha keményebbet akarsz, akkor az alvadás után beadod a sajtot(kultúrát), majd lassan melegíted kb 40C-ig, folyamatos kevergetés mellett. Ezen a hőfokon tartod kb 30 percig (kevergetés mellett, hogy ne üljön össze), majd visszahűlés után lehet kiszedni!
Olyan kemény sajtot lehet csinálni így, mint a cipőtalp! :)

Üdv!

Robz