Szia Nati23!

Friss tejjel dolgozok. Délelőtt szoktam sajtot készíteni a reggeli fejésből.
Persze nem a műanyag edényben melegítem a tejet, hanem zománcozott 40 liteses fazékban és azt öntöm át a műanyag kádba.
Érlelem??? Mit a tejet?? Hogyan?? NEM friss tej a kiindulási állapot!!!!