Yamini, ez a recept gyönyörű lett! Ha csak elolvasom, jól lakom:)
Én annyiban szoktam másképp, hogy a hagymát vékony karikára vágom, lehet akár kettő is, krémesre sül, fő, dúsítja a mustáros szószt. Egy kevés vizet is teszek alá, ettől több lesz a mártás. És valóban nagyra hagyom a zöldségeket. A répát pl. egészben. De ez már tényleg ízlés kérdése. A karfiol is jó bele. És a cukkinit nem hámozom meg.
Kevés provanszi fűszert és egy kis borsot teszek a pácba. Mással még nem próbáltam, de így is finom.