Keresés

Jaj, csak Ács Borit ne...!

Amíg csak Váncsát idézgeti, addig nincsen baj, de akkor se!

Az jó, azt néztem én is.

Ez a "humánökológus" makimajom az Ács Borira hivatkozva írkál marhaságokat(így lopkodja az index a telexes tartalmat), Ács Bori, aki szintén nem a legélesebb kés a fiókban, Váncsát idézgeti...

Az internet átka. Egy hülye(jelesül Váncsa, aki egyrészt tök a témához, másrészt a saját kifacsarodott elméleteit tényként tálalja) leír valamit, azt átveszi a másik fogalmatlan, tőle a harmadik...aztán ha vitába keveredsz valakivel, egyből tolja a képedbe a "forrásokat" mert lám, sok helyen megírták...

nem a cikkre gondoltam, hanem van benne egy link egy 1600-as evekbol szarmazo letoltheto szakacskonyvre.

A szerző "humánökológus"...

És egy barom.

Köszi!

Szömi ma pucolta meg átkozódva a nagy vaslábost (jó negyed éve maradt benne krumplisütés utáni olaj) de most kochfertig, ünnepek után főzök is egy adag tőtöttkáposztát a családnak.

NP, elsosorban neked ajanlom a toltottkaposztaval foglalkozo cikkben levo linket egy osregi szakacskonyvre.

Akkor a legjobb, ha száraz tokaji muskotállyal együtt fogyasztod... :)

(egyébként passz)

Ha már a sütőtök került terítékre, megint van egy kérdésem.

Az ún. muskotályos sütőtök íze valóban annyival jobb (aromásabb? más?), mint egy kanadai, nagydobosi vagy akár a hokkaido?

Tegnap láttam az aldiban 900 körüli áron olyan kis helyes darabokat (kiló körüli). A kanadai meg 199... :)

Mondjuk, egy Hokkaido tök kb. 15 centis, simán befér egy normál mikróba is.

Ha megböködöd egy kötőtűvel, egyben is megsütheted.

Természetesen meg sem fordult a fejemben, hogy egészben tegyem be a mikróba. Meg különben nem is férne be.

Ha olajba tesszük a porpaprikát, szépen beleoldódik a színe, le kell szűrni, talán azzal főzve színezhet. Nem lesz annyira benn a paprika íze. Csak tipp. Én másra használom az ilyen pirosra színezett olajat.

A vörös lencse már csak ilyen, nevében vörös, készen nem... :)

Ezt még korábban magamban elvetettem, mert úgy gondoltam, hogy túlságosan kiérezhető lenne a paprika hangsúlyos íze. De small scale kísérletre felveszem a listára. :)

nincsen grill funkció a mostani mikrónkon (és a régin sem használtuk, mert meg kellett volna emelni a tányért hozzá)

Nyilván nem egész tököt (pl. Hokkaido) dugna a mikróba, hanem daraboltat,

az meg mitől robbanna?

olvastam, kurkumától biztos nem lesz vörös, de a pirospaprika esélyes

Engem inkább az érdekel, miért nem robban szerteszét...

Grillezős mikro jó lehet

A Sóborson van egy vöröslencse krém, itt kurkumával és fűszerpaprikával segítenek rá a színre.

Sztem próbáld meg úgy, hogy csak grill funkciót használsz, a kioldódó cukor karamelizálódik.

(vagynem...)

Grill funkcióval sem pirul?

Írd a keresőbe:"vegán kencék". Ugyanezt a youtube-on is beírhatod. mennyei recepteket találsz.

én szeretem, lehet 2-3 szeletet sütni egyszerre csak (nem lesz pirult, de a finom tök finom lesz)

A Krisnavölgy boltja. A termékeknél írja az összetevőket. Nem pontos recept, az arányokat ízlés szerint...

megpróbálom egy kis mennyiséggel. Kíváncsi vagyok, hogy mennyire lesz ilyen intenzív vöröslencse-színű. Mármint amilyen a nyers v.lencse.

a krishnásokra gondolsz? Vagy melyik buddhista weboldal?

Vannak a buddhista kolostor honlapján nagyon finom vega kencék, szendvicskrémek.

A sütőtök nem lesz édes, ha csak főzöd és nem sütöd.

Másik a répa lehet még.

Van valakinek tapasztalata sütőtök mikróban történő sütéséről?

Gondoltam én is pl.sütőtökre, de annak az édessége szerintem kiérződött volna.

Megpróbálok kísérletezni az ízesítéssel, fokhagyma-római kömény vonalon. Vagy esetleg garam masala keverékkel.

Jó egy kis változatosság, a szokásos tojáskrém-körözött-padlizsánkrémen túl.

Szerintem itt elcserélték a képet. Ez a zöldborsós mártogatós lehet.

Az a szendvics is nagyon ízletes volt. A són kívül szerintem nem is volt benne más fűszer. Vagy legalábbis nem érződött ki.

https://dearbudapest.hu/termek/zoldborsokremes-szendvics/